2012/06/03

[台北早餐] 阜杭豆漿

台北有名的早餐店,隊長的最愛。

前往四次,摸門釘兩次,沒厚餅一次,到今次才終於吃到傳說中的阜杭厚餅加蛋!沒有特地凌晨五時爬起床,到達已經八時許,人龍排到樓梯底,移動速度良好,半小時以內已經可以到達點菜位置。師父們在落地玻璃的廚房內忙碌工作,一個個厚餅從座地的圓筒形烤爐中挖出來,滿滿一盤又一盤的持續供應,大概現在已經不再存在厚餅售罄這個神話,對從各地前來朝聖的食客當然是佳音。

除了厚餅,阜杭還有其他上海式早點,薄餅飯糰油條蘿蔔絲餅,冷熱咸甜豆漿。厚餅可以夾蛋夾油條或兩樣都夾,我點了厚餅夾蛋加熱(素)咸豆漿,咸豆漿有素有葷,很貼心啊。餐點在兩分鐘內就會出現在盤子上,付了錢找到面街的位置坐下慢慢享用。

咸豆漿就像咸的熱豆腐花,上面有油條和欖菜,吃起來不油膩而味道很好。傳說中的厚餅夾蛋果然不同凡響,脆脆的厚餅帶著咸香蔥香芝麻香,中間的煎蛋塊帶來雞蛋鮮味,嚼著嚼著厚餅的澱粉質釋放出中式糕餅特有的甜味,各種口感和味覺讓人脫離地心吸力。厚餅的份量不小,長度有像潛水艇三文治,一個餅加一個豆漿已經很飽足。

INFO
阜杭豆漿

地址:台北華山市場二樓 (善導寺站5號出口)
營業時間:05:30 ~ 12:30 (星期一公休)