2015/07/04

[kitb萌早餐] 早餐通心粉三吃

原來早餐吃通心粉是一個不錯的選擇啊
感覺還蠻清淡又容易消化的
可以冷食、暖食或熱食

而且通心粉可以一次過多煮幾餐,那第二天再吃的時候就可以節省煲水煮粉的時間
多煮的通心粉拌點橄欖油就不會黏在一起,放在冰箱儲存即可
也可以拌蕃茄醬之類做成意粉沙律,那就隨時可以拿出來吃了
 

(1) 熱食:麵豉湯通粉+煎蛋

做法:
1/ 通心粉按包裝指示煮好後過篩隔水
2/ 另外再在鍋子注入適量清水煲滾
3/ 如有配料 (e.g. 粟米粒) 可以放進去略加熱
4/ 熄火後拌入麵豉醬,再加入通心粉

註:也可以用別的高湯啦~如果家裡有煮開的話。


(2) 凍食:牛油果炒蛋意粉沙律

做法:
1/ 通心粉按包裝指示煮好後過篩隔水 (我這個是用之前多煮的通粉,在冰箱雪了一晚)
2/ 牛油果剁成蓉
3/ 雞蛋打勻在平底鍋做成炒蛋
4/ 在意粉拌入適量橄欖油,再拌入炒蛋和牛油果蓉


(3) 暖食:芝士地瓜焗意粉

做法:
1/ 地瓜連皮用微波爐叮熟 (先用叉子在皮上刺幾下,高火叮約1~2分鐘)
2/ 地瓜煮熟後去皮切小丁
3/ 在焗盤內放入預先煮好的意粉和地瓜丁
4/ 在表面灑上大量芝士 (mozaralla最好溶)
5/ 焗爐180度焗至芝士溶化 (約20分鐘)