2014/12/01

[早餐食譜] 甜食牛油果 // 花生醬牛油果法吐

牛油果跟法吐原來可以夾得來,這樣比一般麵包/吐司更令人興奮。

今次稍稍改變牛油果的形狀,令三明治看起來更可愛,吃得開心食慾增。

法式吐司做法其實很簡單。

在淺盤子裡打一隻雞蛋,加少許奶 (牛奶 / 荳奶 / 米奶 甚麼奶都可以),加少許調味 (我加了肉桂粉)(也可以加糖、雲呢拿、朱古力粉、綠茶粉等等)。

材料打勻後,將麵包放進去浸浴。

給它一點時間,兩面都要浸透。

然後可以拿去煎了。

我走少油路線,不沾平底鍋加丁點橄欖油煎。喜歡油膩可以用牛油,大量牛油,半煎炸。

兩面煎面之後,別忘了要將麵包站起來,邊緣也要煎得香脆。

等待法吐變金黃色的同時,可以切牛油果,中間剖開去核,用匙羹將肉挖出。果肉切片後,用心形和星形的餅乾模具印成不同形狀。餘下的邊邊和不夠印形狀的果肉略切條。

法吐預備好之後,上面抹花生醬、放牛油果,一層一層疊高。插上小旗子固定上碟。

最後再放上有形狀的牛油果片在外圍作裝飾即可。

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