2009/02/21

[三亞遊記] 太陽茶


善用天然資料,是哺乳類動物的本能。

在Sanya Ritz-Carlton Resort 的陽台茶座,就放著這樣一枝一枝被烈日曝曬著的「太陽茶」。所誼太陽茶,原來是18世紀流行的古老泡茶秘方,原理是利用陽光的熱能慢慢將水加溫,令茶味逐漸從茶葉滲透出來,比一般用滾水沖的茶又有另一番風味。


茶在陽光下泡出茶味後,可以變成一杯清涼的凍飲。

茶座提供加了不同種類果汁的冰凍太陽茶,我選了最保守的檸檬茶,加了檬檬汁令飲品酸度十足,而茶味則明顯比平常在港式茶餐廳喝的濃烈紅茶多了點清雅。最有趣的是插在杯內的攪攪棒,那是一枝小蔗條,會慢慢釋放出甜味,喜歡咬蔗的還可以有點小吃,而且可以天然分解,比膠製的攪攪棒更環保。

其實,三亞真是一個很懂得保護天然資源地方。