2007/04/30

[上海遊記] 南翔饅頭店


來到上海豫園,怎能不吃南翔小籠包?

旅遊書說:南翔饅頭店由南翔人吳翔於清光緒廿六年開設,原名「長興樓」點心店,擴充後更名「南翔」,05年於銅鑼灣開設香港分店。

地點並不好找,我們乘計程車到達城隍廟附近,在那一個地區轉了好久,問了好多人才到達目的地。

門前滿滿的排著人龍,累得要死的兩人就直接走到最頂層,付上每人最低消費六十元,吃一餐安樂茶飯。

蟹黃灌湯包

除了小籠包以外,必叫菜式的第一名,看到熱氣騰騰的小包子就讓人興奮。

飲管上的紅色警告標貼,大概是最近才有的吧,在別人的相片都看不到。懷著戰戰兢兢的心情,輕輕吸啜著包子裏的熱湯。起初大概是被蟹黃阻塞著飲管,用盡氣力也喝不到湯,後來問題解決了,終於嘗到鮮美的湯汁。

喝了一半,就開始用筷子羹匙將它解體。如果想吃多點小籠包的話,其實喝完湯就可以放棄了。

 

令人期待的小籠包,果然好吃到不行。

我們點的是最基本的豬肉小籠包,一上菜我就急不及待的放了一隻進口中,熱而不燙的湯汁毫無保留地在口中擴散,與新鮮的豬肉混和,配合吹彈得破的外皮,吃得人停不了口。

 

半個上海人說醉雞是上海名菜,所以要了一碟。

吃不到甚麼酒味,而且雞一點肉也沒有,個人評分不高。

 

 

不知點甚麼菜好,就將餐牌上每一種小點心都要一件。餐廳很可愛地將每一件分碟奉上,於是我們自行砌了這一個小拌盤。

點心不過不失,並非非吃不可的菜式。早知要多一籠小籠包更開心。

 

結賬一百二十多元,數目剛好。

2007/04/29

[生活記事] 樹蔭下的音樂會

清風送爽,鳥語盈盈,他們在樹陰下開音樂會。


星期六早上,與一班小學生走路上紅屋,在樹蔭下巧遇一位拉著手風琴的朱老伯,還有一群隨心和唱著的老人家。

手風琴的聲線獨特,在香港似乎已沒甚麼機會聽到。他們在唱著老歌,我們在旁邊欣賞。那一班五六年班的學生,相信從來沒有見過這個樂器吧 (其實我也未聽過它的演奏...)。我們在適當時候送上掌聲,來一個隔代交流,皆大歡喜。

朱老伯一首接一首的彈著,完全不需要使用歌譜,你點他就彈。太老的歌我沒可能認識,不過近代一點的《月亮代表我的心》、《朋友》、《東方之珠》、《義勇軍進行曲》、《獅子山下》...... 都叫人聽出耳油。

本來因為晨早起來精神不振,有音樂伴隨人也立即醒來了。

2007/04/28

[上海遊記] 在科技館走鋼索的人


很厲害吧!
沒花沒假真是踏著腳踏車走鋼索啊,後面只有一條幼索拉著,全靠自己的平衡力呢!

 

(上至下左至右)
1. 上海科技館外觀,十六比九也不夠用。
2, 3. 宏偉的建築叫人傻眼。
4. 採光極佳的設計,我們參觀那天,是 H & M 開幕派對前幾天,人們已經開始在佈置。
5. IMAX 球幕影院,大概比太空館那個球更厲害吧。

 

上海科技館,索取六十元的入場票價,值不值得看實在是見人見志。

我們由最頂層慢慢走下來,三樓的展廳都在展示極高科技,又激光又離子又核子,總之是比專門更專門,而且展示的實驗高水準,展品亦有心思。例如展示孟德爾的扁豆實驗時,連花園的場景也造了出來,令人感到設計者的心思。

後來愈往下走,展品就愈趨兒戲,已經沒有那種驚為天人的感覺了。尤其當我們在機械人館,見到已停產的 Aibo 機械狗。當香港熱賣的是A.I高比,又剛搞了一個日本高科技機械人展時......

 

(左) 其實我不是真的仰慕他......他好像是發現DNA的其中一人吧。

(右) 為甚麼要拍這個牌?答案顯而易見吧......

 

 

 

 

感覺上,這個館十分適合一家大小來看,教育意義是豐富的,而對小孩子來說,入面很多體驗都是十分好玩的。不過,作為成年人,倒沒有心理準備來玩射擊、打乒乓球、踏健身單車等遊戲設施。

唯一有興趣的是一個像迪士尼小熊維尼的機動遊戲,不過主題是消化系統,本來是想排隊進去看看的,可惜人龍以極緩慢的速度前進,發車時間竟然以高達五六分鐘的間距,實在等不下去了。

讀生物出身的人,對生態生物館特別有興趣,這個造型精緻的人工森林,挺讓人心曠神怡。

走進去連空氣也特別好些,我覺得這個展館最有趣的地方,是它的仿真度極高,走在那些「山路」上,與假日登高郊遊的感覺差不多,都是一樣的凹凸不平,一樣的崎嶇難行。

 

位於地下的展館,就完全是科學館的編排了。設置了各式各樣的科學教具,供遊人自由遊玩學習。

我和同行好友都只對這個高空單車鋼索有興趣,就輪流上去試玩了。

 

排隊的人不多,坐在單車上,工作人員為你扣好安全帶,就可以出發了。慢慢的踏著腳踏,心裏明白單車大概不會掉下去,但左搖右擺的恍動也叫人心神恍忽。短短一分鐘的高空體驗,真是一個難忘又好玩的記憶。在高空的感覺是有點恐怖,但是值得一玩的。

賽後檢討,兩個人在研究科學原理。我們估計這是一個重心的把戲,單車下縛著高於騎車人體重的平衡錘,將整體重心點置於鋼索之下,那麼無論你向那一邊傾倒,單車也會自動傾向另一邊,自動回復平衡的狀態。

我們是有職業病的。

2007/04/27

[上海遊記] 吳江路夜市


在准海中路、泰康路逛了大半天,然後又走了南京路步行街、外灘,走走拍拍沒甚麼好記,還是直接跳到最精采的部分 -- 吃!

遊台灣固然不可能錯過夜市,原來上海也有充滿特色的小吃街,無論如何也要來體驗一番。與台灣的夜市相比,這裏人更擠、食物也更便宜;不過食物種類不算多,而衛生情況亦較差。

在衛生情況不佳的狀況下,我們卻賺到另一種體驗,就是吃完的竹籤呀、盒呀,全都可以隨手扔在地上,完全不用擔心被罰款被白眼,可以放下身段極度放肆一番,爽,最適合長年壓仰的人。

這裏最常見的食物是串燒,燒雞翼、燒八爪魚、燒羊肉、燒牛肉、燒豬肉、燒雞肉、燒雞心、燒雞腎、燒扇貝、燒醬爆丸......應有盡有,平均每串只需一個大洋,袋住廿蚊零錢,保證吃到捧著肚子走。

我們一行四人這裏吃些那裏吃些,兩手都是食物,的確暢快。

有名的「小楊生煎館」亦位於此,生煎包果然味美,不過湯汁極燙,真是吃得有點狼狽。而小楊生煎亦成為我上海之行唯一吃過的生煎包了...... (怎麼之後都忘了要吃生煎包?)

 

 


最後來一個台式手抓餅,晚餐就完成了。

這些台式手抓餅,我在台灣倒沒見過,只見店員姐姐將一團麵糊狀的東西,以浸著油的方式煎成薄餅,再夾上起司和煎蛋,一份熱辣辣香噴噴滋味十足的手抓餅就完成了。一口咬下去,果然立即滿口是油,但起司混著煎蛋再混著油餅的口味卻十分獨特,融化的起司,黏著鬆脆的麵餅,味道倒有點像牡丹樓的煙肉蛋漢堡走煙肉。

 

我們是坐私家車去的,幸好旅遊書也有介紹,吳江路就在地鐵「石門一路站」附近。

 

 

2007/04/26

[上海遊記] 滄浪亭食記


全攻略旅遊書花了兩版篇幅介紹,我們一行四人來到這裏午膳。

經過這一次上海之行,我發現自己根本就是崇洋,對中國特色小菜無甚興趣,你看我之後幾天自己去吃了甚麼就知道了。幸好這日同行的有兩位都是半個上海人,才總算吃了些上海地道小食,開闊開闊眼界。

看這一桌滿滿的食物就叫人興奮。


獅子頭 烤夫


蠔油牛肉麵的蠔油牛肉 白菜肉絲湯年糕


黃膳撈麵 單據

 

進入滄浪亭就見人山人海,要坐下吃東西也非易事,必須眼明手快身手敏捷才能盡快佔一張桌子來坐。成事後就要排隊買票,之後食物就會自動送上。

身在「弱肉強食」的上海,必須遵守這裏的遊戲規則,例如要夠狠,又例如不能拘泥於遵守秩序,要排隊是絕對不行的。

「搶」回來的食物特別好吃。而上海的年糕更是與別不同,不過原來六日裏我只有在這裏吃了半碗湯年糕,還有就是半夜吃了一片烤年糕。真是空入寶山了。

[童年回憶] 養大我的蒜蓉豆鼓蒸排骨

回顧童年歲月,住在私人屋苑的我,沒有嘗到屋村街坊生活的滋味,每天放學回家,都只是一個人看著電視做功課,固此印象最深刻的始終是母親的家常小菜。

 

自小學四年級開始,母親加入勞動社群,離家老遠到元朗開了一家小店,每日早出晚歸。年幼的弟弟亦因此搬到外婆家居住,以便有人照料。於是,就讀上午班的我,每日中午回到家中都只有漆黑和寂靜迎接。

大概是害怕孤寂,進門第一件事總是扭開電視,然後一個人吃著母親預備好的簡單午餐。有甚麼食物只需利用電飯煲、不用微波爐翻叮、方便快捷新鮮熱辣又好吃呢?那就是蒸排骨了。

一隻小小的銀色不鏽鋼碟,盛載著滿滿的小排骨,拌上李錦記蒜蓉豆鼓醬,還未煮已經香味四溢。洗好的米上架上一只蒸架,將碟子放好,蓋上飯煲蓋。不出一個小時,飯和排骨雙雙變熟,一個簡單的午餐就完成了。

母親總是將一切預備好,有時預校了電飯煲的時間掣,有時我回到家裏自己按掣,年復一年我的午餐都是這樣一個人解決。即使上了中學,飯壺裏都盛載著一樣的菜式。每天早上,自己將飯煲裏煲好的飯和蒸好的排骨,放進保溫瓶子帶回學校。

 

也不知吃了多少個年頭,但我從來沒有生厭的感覺,每日都高高興興地吃著。我總是喜歡用那蒜蓉豆鼓汁拌飯吃,不用吃排骨只要那個汁我就可以吃一整碗飯。縱然那是豬油,卻無減我對它的熱情。

那些歲月裏我長年都是吃著蒸食送維生,除了蒜蓉豆鼓醬蒸排骨,還有蝦醬蒸肉片、蒸水蛋、蒸豆腐、蒸魚……縱使單調和簡單,我卻只想回到吃那些東西的日子。

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《陪我成長的美味回憶》

有哪一種香港味道,小時候曾經嚐過,之後一直也忘不了?
又有哪一種食物,讓你想起一個回味無窮的故事?或者喚起你對生活的感受?
到底是街頭小吃、糖果零食、家常小炒、茶樓點心、節慶食品,還是涼茶湯水?

寫法:
每篇以一種食物為題,由味蕾為起點,細說在成長中有關「人、情、味」的記憶。文章請以《陪我成長的美味回憶:xxxxxxx》這樣的格式為題。

用這個Tag,來一次味覺的回憶之旅!

 

寫了Tag 的:
叫賣生活 - Cherrie - 茶樓與蝦餃
moliuOLOGY - 從一碗餐蛋麵說起
Yan's space? - 油渣麵
潛意識‧飄浮 - 祥字號冰室—祥榮特餐
阿修羅 - (C)OT
粉雷雷的簡單人生 - 味覺與回憶
Uncle Ray's Corner - 鳳爪
我的靈魂在紙背上 - 那年、那眼淚、那汽水
依莎佩兒的格‧仔‧簿 - 魚蛋和車仔麵
Meow Den 貓窿 - 吃硬 & 吃臭
抒色國度 - 奶黃包
Carson 生活點滴 - 椰子糖
Cityscape - 酒,到黃昏點點滴滴
林家舖子 - 北菇扒鴨掌吃出溫情
i LoVe Me - 合記茶餐室
Oasis–上海糉
加百列傳 - 炸豬大腸
黑暗中漫舞 - 瓦通紙薄餅
行貨之家 - 菠蘿冰
菜鳥開心手記 - 男孩與我
NO reason - 街頭小食
無聊混混的地攤 - 雞髀意粉
亭台樓閣 ~ 婷婷 - 豬仔飽
Life sucks... - 蓮蓉西米布甸
微服出巡(PG) - BB汁
Open Cloze - 養大我的蒜蓉豆鼓蒸排骨
小草雪之無聊部屋 - 玩得又食得的玻璃糖
泰狄的網上雜文 - 千刀萬剁的蒸肉餅
the lonesome passenger - 嫲嫲的三樣絕藝
ganasia's pleasure - 星期天的早上、劉萬利的茶餐
Pick me up - 客家叮叮糖
i' M U r h A p p I n E S s - 快樂的雞蛋花
滴滴金二貓日誌 - 陪我成長的美味回憶
N.Kie Insanity - 媽咪炒飯
KAHLUA - 雞蛋仔
生命軌跡 - 荳奶溫情

2007/04/25

[上海遊記] 宜家家居


第二天會合好友J之前,我自己乘地鐵到了宜家家居朝聖。

正好在慶祝九周年的宜家家居,還在招慕會員,如果香港人也能加入的話,大概我也會坐下來填表了。是甚麼時候開始喜歡這個品牌的呢?我只知道我已經儲了十本它的年刊。

之前兩日乘車都有路過,心想這麼大一整天也逛不完吧。不過原來實際上只有兩層是門市,其他的大概是寫字樓吧。展示區的面積比香港任何一間分店大,而那自取貨倉更是十分驚人。


一進門已經有敞大的地方陳列著客廳系列,而且場景好有真實感呢!(那女人大概在等位坐吧。) 這個時候,我心裏正想著不知道睡房陳列室會不會有肉體橫陳呢?

貨品有比香港便宜的,也有比香港貴的。

 

← 這個價錢是不是很吸引呢?

 


這是香港沒有的系列。

餐廳裏真是人山人海。食品種類比香港多,除西菜外亦有中式小菜,價位略比香港便宜。

本來我想吃瑞典肉丸的,但看見人龍就打消念頭了。

 

觀乎店內陳設,感覺跟香港差不多,都是在小房子裏用盡每一吋空間。反而是上海店在配色上比香港大膽,例如我見到有紅撞黃的激烈配搭,在香港除了我以外大概沒甚麼人會這樣做吧...... 其他小物的顏色亦十分豐富,真是看得人心曠神宜。

 

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這個自取貨倉,真不能單用「大」來形容。那些層架有兩層樓的高度,置身奇中恍如浸在傢俬海中。

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忘了研究這裏的熱狗多少錢一只,不過香港也只是賣幾塊錢,總不可能再便宜吧?

因為沒吃早餐的關係,在食品部試食,我大概吃了人家三整塊朱古力餅吧。真是很好吃的,香港應該也有售。

 

2007/04/24

[潛水] 處女下海 (上)


好一個「娘」爆的題目,哈!

星期日起了一個大早,乘上飛天紅小巴,轉眼已到達西貢,然後就在巴士站碰到好友,原來大家都早到了。於是我們無所事事,聊聊笑笑的在西貢海傍等待。

一同參加「Discovery Diving」的有五人,四女一男,大家都既緊張又興奮,到底潛水的感覺會是怎樣的呢?

 


這就是載我們到果州群島的船了。

星期日早上的西貢碼頭,充斥著潛水者和釣魚者,而且全都是拉著提著專業設備的,情況好不熱鬧。那些專業潛水人士,更像是出埠旅行一樣,拉著手拖行李箱。相比起來,我們就輕便得多了。

還未上船,我首先留意到的是船上架著眼鏡看起來有點像木村拓哉的陽光男孩 (嘩!好靚仔)。一直覺得,玩潛水的應該都是型男型女,男的擁有古胴膚色,健碩身型;女的手腳修長,穿著比基尼迎著海風,長髮飄揚。不過,似乎又不盡然,起碼這天的情況不是。

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準備
在前往目的地的船程當中,潛水教練用極速幫我們上了一課潛水入門,主要講解裝備的使用方法、有用手勢、下潛時要注意的事項等,說到底潛水都有一定的危險性,所以我們都專心地聽著 (唔,但有人不時偷看在不遠處的靚仔潛水教練囉...)。

假如是考潛水牌的話,學生一般會先上數堂理論課,然後在泳池實習,最後才會出海下潛的。而我們這一班一點潛水知識也沒有,完全沒有經驗的人,一來就要下海,聽起來其實真有點誇張。

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裝置
到達果州群島後,我們就立即穿上裝備預備下潛。

首先是極度貼身的潛水衣,必須費盡狗牛二虎之力,都能將之穿上。不過穿上後,肚腩完全不見了,真令人高興,哈。然後是鉛帶和氣樽等,鉛塊重八磅幾,氣樽重量不詳,將所有東西穿在身上後,真是舉步維艱。

面鏡和蛙鞋都是下水前一刻才穿。

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下水
因為只有教練一人和DM (Diving master) 二人,所以我們五位同學要分兩批下潛,我和另外兩位朋友先下水。

下水的方式就像在電視看到一樣,跨步跳出去。因為第三個才跳,所以我成功地成為跳得最好的一個,直插水中沒有向前「中」。可能因為身上穿的東西很多,原來接觸水面時是一點感覺也沒有的。

下水後,我們要先游一段小距離,才到達下潛點。

(待續...)

 

 

2007/04/22

[上海遊記] 朱家角之景


說到景,這裏的建築物倒是真的很古色古香。

有攝製隊在拍攝。

這裏的工藝品,其實跟大澳、長洲、西貢、赤柱和尖沙嘴賣的那些差不多。

那張海報其實是有點想買的,不過帶回港有點麻煩。

 

 

我覺得這裏的地拖好漂亮,色彩十分繽紛的。

 

 

 

 

 

 

黏人的小花貓。
還有在公廁門口的阿哨。