2015/01/31

[早餐食譜] 3分鐘upgrade你的三明治:脆脆起司吐司

首先,如果你沒試過用平底鍋烘吐司的話,我建議你嘗試一下,實在方便快捷又好吃,家裡沒多士爐也不要緊。

然後,我們來試試將吐司升等成為脆脆起司吐司。

材料需要麵包一片、mozzarella起司一磚和牛油少許;工具則有平底鍋和蘑起司器,不用鍋鏟(用手XD)也可。

平底鍋略燒熱,放少許牛油在其中。
牛油溶化之後,將麵包放進去,兩面都沾一點牛油。
煎烘一會兒之後,就可以蘑起司了,可以直接往鍋裡蘑 (如果你講究一點就先另外蘑好再灑上去之類)。起司碎沾鍋就溶了,直接將麵包在鍋面上抹,沾滿起司。

兩面都要有起司啊~

再煎烘一會兒,兩面都變金黃色就可以吃了。

這個脆脆起司吐司,可以用來夾三明治,那三明治就立即變得很厲害了。
不然直接咬來吃已經很讚,冰箱剛好有酸忌廉就抹一點,唔,太好吃了!!

2015/01/30

[英國住宿] 河邊紅磚樓:YHA Bristol

由倫敦坐兩小時的火車,就到達 Bristol 了。

坐火車旅行好好玩,尤其是有人幫你訂好所有車票的時候。London Paddington 是大車站,好多人好多車,不過先進的國家的指示就是清晰,很容易就找到自己坐的火車在哪個月台開出、火車是否準時、幾時開始上車之類,第一次搭都不會迷路。(假設你是個頭腦清晰的正常人)

有任何問題隨便問一個職員都好快幫到你,不想自己查看板也可以直接問站務員 (英國人有時都幾懶睇野),或者純粹想聽英國口音也都可以。

到達 Bristol 時飄雨綿綿,小車站有熱心的旅遊推廣員,穿著制服的伯伯親切地詢問每一個迷惘的臉孔有甚麼可以幫忙,隨即從手上的地圖本子撕下一張,用原子筆幫你畫好路線,指引方向。沒錯,Bristol 是個小城市,步行就可以到達大部分地方。

雨在步出車站不久就停了,若隱若現的陽光下步行15分鐘,如伯伯所說一樣,過了河再到那個岸邊就找到了。站在河邊的五層高紅磚小樓房。

門外一張石製乒乓球檯,又真的有人在打球,即使桌面還積著雨水。
旅舍正正旁邊則是一間建築藝術館 (有免費展覽看),Bristol 是個文藝氣息蠻重的小鎮。

氣氛很舒服的大堂,高挑的樓底,可以看到二樓的交誼廳。
YHA青年旅舍的Check-in時間都定在2點,通常在城市的分店都不能早進房間,未夠鐘的話可以先將行李箱放在行李房,外出吃點東西逛逛街再回來。

因為旅舍的升降機剛好壞了的關係!!我要自己將行李箱抬到三樓!!!(還好不是在頂樓!!!)

不過樓梯蠻漂亮。

今次得到一間私人房間,陳設簡單實用,房內有洗面盆有全身鏡 (廁所浴室需共用)。我好喜歡窗台和窗外的黃葉。

可以坐在窗台看路人的頭頂,陽光斜照不刺眼,溫度剛剛好的清涼,超級舒服。

共用的廁所面積很大,衛生情況大部分時間OK。
浴室也不小,有足夠熱水但完全沒地方放東西掛衣服,也好像沒甚麼人洗澡 (怎麼只有我每天洗澡?XD)

手上拿著的就是車站伯伯給我的地圖了,當地印了很多到處派給遊人,都幾實用,基本上拿著它就知道有甚麼地方可以去玩去看了。

Bristol 是街頭藝術家 Banksy 的誕生地,市內還可以找到他的真跡作品,旅舍有出售幾幅名片印成的明信片,到處也看到圖片。基本上就算你到達時完全不知道哪些是 Banksy 的作品,離開時都一定全認得。

有心想尋找塗鴉真跡的話,也可以下載一個免費的手機APP,入面有地圖列出所有地點,可以按圖尋找。

我買了一件卡通人物連身睡衣 (外國人還蠻流行穿這種,好暖),猜得出是哪一個卡通人物嗎?XD

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INFO
YHA Bristol

地址:14 Narrow Quay, Bristol, BS1 4QA
電話:+44 845 371 9726
網址:http://www.yha.org.uk/hostel/bristol

2015/01/29

[倫敦住宿] 車站對面的青年旅舍:YHA London St Pancras

到達倫敦的第一個落腳點。

今次所有住宿都由 Hostelling International (HI) 安排,到步當天還有職員來機場接我一齊搭地鐵去旅舍,所以,出發前我都沒做甚麼功課 (大安旨意格)。從地鐵站走出來,對倫敦的第一個印象是清涼的空氣、夾道的黃葉和紅磚英式車站建築,世界多美好啊!

頭四晚都住在St Pancras車站附近的 YHA London St Pancras,行去地鐵站/火車站只要數分鐘,交通十分方便,對於第一次來倫敦的人完全沒有迷路風險。

HI作為國際青年旅舍組織,旗下的YHA果然係頗具規模,起碼進門那一下會覺得環境光猛潔淨、裝修幾「骨子」咁。

亦因為是國際性組織,基本上所有YHA都長差不多的模樣,主題色都是年輕有活力的青綠色。YHA 的地下都設有餐廳×小酒吧,提供早餐(另外付費)、輕食和啤酒飲品,提供的食品飲品價格基本上也每間都一樣。

連轉機坐了廿個小時飛機,到達倫敦正好午飯時間,試試旅舍餐廳的漢堡。這個是素漢堡,跟餐附薯條。漢堡入面沒醬汁,餐點有點乾涸又單薄。

等到兩點終於可以Check-in進房間,我住的是女生6人房,床位都在登記時分配好。按照號碼找到自己的床位,上面已經有枕頭和被鋪。

這裡是比較舊式的房間,設施沒有很先進,床頭也沒有插頭位插電話,櫃子甚麼也有點殘破。

從床邊的窗可以看到外面黃葉街景和對面馬路的中央圖書館,這個view倒是十分美好。

廁所就要用簡陋來形容了..

燈光好昏黃,淋浴間是一舊膠「啤」出來有種臨時廁所的感覺,放東西的位置蠻足夠,熱水雖然弱但總算有。難得我堅持到每天都有洗澡。XD

早餐是很經典的英式組合,半自助的方式,熱食有人代夾,水果、榖片和飲品自己照顧自己。份量都幾足夠,價錢不算貴也不便宜,不過環境幾悠閒也不用冒著寒風出去找吃。

旅舍的一樓有電視房common room,不過可能我經過的時間都很奇怪 (超早 / 晚飯時間),所以不見有人用。職員都幾親切友善和幫到手,亦有各種walking tour可以報名參加。WiFi的部分,HI 會員好像是免費的,非會員則要另外付錢。我則自己帶了wifi蛋 (→ 租英國wifi 蛋 ←)。

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INFO
YHA London St Pancras

地址:79-81 Euston Road, London, NW1 2QE (King's Cross/St Pancras Station)
電話:+44 845 371 9344
網址:http://www.yha.org.uk/hostel/london-st-pancras

2015/01/27

[早餐食譜] 胖胖子熊貓棉花糖吐司 製作圖解

棉花糖吐司也可以有造型,只需要花丁點心思和時間,就可以將千篇一律的棉花糖吐司,變成甜甜的小胖子熊貓家族棉花糖吐司了!

http://img.mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4676571-panda+03.JPG

製作方法如上圖示。

進烤箱前長這個樣子。因為棉花糖加熱會澎脹,眼睛耳朵可以再剪大一點沒問題。另外,因為我喜歡吃花生醬,所以後來在麵包上補塗了一層肥仔花生醬。

http://img.mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4676572-panda.JPG

食物造型的精髓是千萬別不捨得吃。食物是用來享受的~好味~

2015/01/26

[早餐食譜] 貓咪大王超級三明治製作圖解

好豐富好繽紛好好食又有點可愛的超級三明治,早餐看到牠人人都會很興奮。

http://img.mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4676551-makingof02.JPG

先看看貓咪大王的組成部分。

http://img.mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4676552-makingof+01.JPG

伴碟的小老鼠是由煎豆腐和麵包皮組合而成。

http://img.mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4676550-makingof03.JPG

製作方法請參考上圖,希望大家看得明白,哈哈哈哈哈。

2015/01/25

[早餐食譜] 大英雄天團:杯麵湯圓團團圓

http://img.mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4676538-baymax+06.JPG

糯米粉好好玩~

2015年目標之一,要跟不同種類的粉做朋友,首先認識的是中式點心具的重要角色:糯米粉。在超市買了泰國來的袋鼠糯米粉,超大包可以慢慢玩,先來超簡單的湯圓。

唏!原來搓湯圓簡單又好玩,取適量糯米粉 (視乎你要吃多少啦,以上一人覺得太飽份量約半碗粉),慢慢加水搞拌,直到得出不黏手泥膠粉糰效果即可,量杯都慳返。

http://img.mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4676537-baymax+06.JPG

杯麵只有黑白兩色,功夫沒太多。黑色的部分我取少許麵糰,混合芝麻粉搓出來。搓的時候有乾裂情況出現,可以加點水。如果有黑芝麻醬,也可以用來搓黑色。朱古力粉可能都得。

接下來是搓泥膠的部分,因為第一次做不肯定會不會解體,預備的粉糰也比較不足夠,所以只有一個有肉身。各部分用少許水黏在一起即可,黏起來就不會分離,好神奇。

頭的部分有紅豆蓉餡 (因為家裡剛好有一包日本紅豆蓉)。有餡湯圓是這樣搓的:搓一個波波 → 中間按下去按下去壓一個洞 → 放餡料 → 包起 → 搓返圓

放進沸水中煮熟,煮湯圓浮起來就代表熟了。

眼睛的部分因為黑色粉糰太乾黏得不好,我打撈的時候也有點太粗暴,哈哈。

可以再煮個糖水再將湯圓放進去吃喲~

元宵節快樂!

2015/01/24

[宜蘭民宿] 粉彩色童話屋:蝶舞境安

數一數手指,今次(好似係)我第三次到宜蘭。

對於這個距離台北只有不到一個小時車程的地方,依舊沒有十分認識,主要還是覺得沒有車交通會有點不方便。不過由台北前往宜蘭倒輕鬆快捷,從台北轉運站 / 市政府轉運站,都有客運直達,班次密巴士坐得舒服,呼一聲穿過雪山隧道,就到達風光明媚的宜蘭了。

如果有訂民宿的話,通常可以請民宿開車來接,不然也可以攔計程車。不過因為宜蘭太多太多民宿,有些更會在比較偏辟或奇怪的路段,計程車司機也未必每間都會去,所以出發前最好問清楚啊。

今次我們住在宜蘭(冬山)的蝶舞境安民宿,由羅東火車站開車過去也要20分鐘,最靠近的地標是羅東運動公園。

民宿是歐陸式小房子,白牆在藍天下特別閃亮,小花園鋪滿碎石子。屋企泊了可供住客借用的自行車,都是有籃子的少女式,部分更設有小孩座椅,方便來合家歡的客人。

歐村風的大廳髹上少女們最愛的湖水綠色,配上簡單的木桌子、優雅印花的大沙發、燭台吊燈,到處放了關於蝴蝶和音樂兩個主題的古典擺設,還有大熊熊坐陣娛賓。

踏著雲石樓梯上二樓,首先見到可愛的紅色房門。

民宿共有四個房間,每間都有不同主題色,紅色、橙色、黃色和藍色,四個主題色的房門都很鮮豔奪目,但房間的牆壁則用了柔和色調,每一間的配色都很漂亮舒服。

紅色房間的浴室也特別用了混色瓷磚,鋪了其中一面牆和企缸的地面,重點突出的效果非常好。

民宿使用電子門卡,拿著這張貼了蝴蝶貼紙的卡,就可以「嘟」開大門和房門。

這間是橙色。
二樓三間房間都附設獨立露台,可以享受陽光和欣賞外面的農田風景。

黃色房是最大的四人房,兩張雙人房還有個小客廳看電視,當然也有露台了。

寒冷天氣恩物!浴室安裝了浴室寶,洗澡時打開暖氣就不怕冷了~

還有這個囂張的多功能按摩浴缸,多功能得不知道從哪開始玩,洗澡都變成樂趣了!

地下的藍色雙人房,如果有Baby一起來,還可以加嬰兒床,浴室也裝了字母磁石黑板,適合孩子比較小的家庭。

吃早餐啦~
其實我很喜歡吃清粥小菜農村早餐 (西式早餐的話我已經把標準set得非常高啦,一般人很難超越我 XD)(不信去看看嘛:早安!晨之美!),給我白粥/地瓜粥、蔥花蛋、蔬菜和豆腐我就吃得很滿足了!

而且小碟小碟擺出來,看上去就覺得好多選擇又超豐富,讓人心情極之好。

民宿外面當然是一片荒蕪了~
宜蘭的民宿大部分都是這樣,有一種叫天不應叫地不聞的錯覺,尤其在入夜之後。如果想避世的話,搭一個小時車就可以來到宜蘭。

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INFO
蝶舞境安 Dancing Butterfly Inn

地址:宜蘭縣冬山鄉境安二路176號
電話:+886-0978-956176
網址:http://www.ilanhomestay.com.tw/
面書:https://www.facebook.com/yilanhomestay