2008/08/14

[香港食記] 維記咖啡粉麵 - 架央多

之前試過這間蔡瀾名店的豬潤(湯底)通粉,今次試了用店家自製架央的架央多。(其實那兩個字該怎麼寫?)

唔,相比起在新加坡阿坤吃過的架央多,這粉就未免失色了一點。它的架央醬還算易入口,但那塊多士實在麻麻,可不可以用一片沒那麼霉的麵包呢?吃起來口感是有點差,而架央醬將麵包夾起來的味道亦未算出色。實在是令人有點失望。

還好那杯凍奶茶是蠻好喝的。

2008/08/13

[美食] 糯米滋

這世上其中一件美妙的事,是基本上所有甜品都是素食的!

嬸嬸從鍋內淘出一團白色的膠狀物體,就這樣把它拋進那個由花生、芝麻及椰絲組成的游泳池,糯米粉團被嬸嬸用剪力翻滾、分屍,卡察卡察,確保著每一個小粉糰都沾上滿滿的花生碎後,用筷子一個又一個的夾進塑膠小盒子,合上蓋子並不忘提醒你要拿幾根牙簽。

其實糯米團本身是沒甚麼味道的,頂多只有淡淡的米香,還有當澱粉質在你口中分解成maltose時的甜味。所以,其實那些花生碎才是主角。

記得中學家政課,唯一一個曾回家再造的一個食譜,就是糯米滋,不過是那仲有麻蓉餡的糯米滋。會有興趣再造的原因好簡單,粘米粉、椰絲等材料都可以在超級市場買到嘛,而做法也不過是將所有東西混合再拿去蒸而已.....

不過這東西最麻煩的地方是很黏人,所以還是到外面買比較上算。

2008/08/09

[音樂] NOVA 夏日熱唱@星光大道

離開la belle epoque後,到尖沙咀捧朋友的場。(還好昨天有開facebook兼且有看那堆request...) 真是名符其實的「熱唱」,天氣炎熱得很。

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先發幾句牢騷,第一次踏足星光大道,跟著地鐵站路牌指示由J2出口上地面,到達新世界XX那個通道口才發現封了,花了好多時間,於是遲上加遲,到達時已經唱到第5首歌....還好在酒店旁邊就有小徑通出海邊,不然也不知要走多遠的路..... ~牢騷完畢~
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NOVA 是一隊acappella合唱組合,即不用樂器純用人聲演唱,不明白可以看看專業示範,不過這首有用少許鋼琴伴奏。

NOVA今天在星光大道唱了16首中英文新舊歌,都很精采,當中亦不乏大家耳熟能詳的《我真的受傷了》、《Hurt so bad》、《酷愛》等,而為了配合奧運熱潮,更編排了一首《we are ready》,比原唱的版本好多了。相關片段相信他們很快就會放上網的了,或者到文末的連結也可以收聽/看他們之前的表演片段,先來一點花絮相。


圍觀的人也很多啊~當中有不少國內旅客,下次再唱星光大道,不妨多預備幾首國語歌。


好投入的觀眾。


Nova的8位成員。


純粹揀張影得手臂最幼的.....囧

今日16首歌,最喜歡《stand by me》和《1874》喎。
另外,我強烈建議你們編幾首方大同的歌,國語歌你地得既。《愛愛愛》啦不如就。XD

LINKS
www.novahongkong.com
nova facebook group

2008/08/06

[台中遊記] 手作人基地

位於台中中友百貨後方的Why Not,是該市第一間手創雜貨專門店,店內齊集了超幾五十位創作者的作品,每一個品牌都經過精心挑選,作品既有創意亦好有幽默感。

 

主打之一姬叭毛,超好笑的娃娃造型,樣衰到咁但又真係好得意喎!

 

 

作品的範圍好多元化,毛、布、皮製品甚麼都有,部分更是十分專業。

擠得密密麻麻。如果在香港開一間這樣的小店,能不能有足夠的創作者填滿空間呢?

每一個閣落都是不同的事物。

小小的店子生意也不錯的。話說當日其實是公休日,老闆特地過來開門給我們拍照,不過是開了一陣子,店內就忽然間擠滿人了......

大部分的商品都已經包裝成形,一點也不似家庭作業。

手藝好之餘,還好有耐性....

INFO
Why Not 壞那手創雜貨
地址:台中市北區五權路500巷6弄3號
電話:886-4-2223-7828

2008/08/05

[台中食記] 朱古力迷的天堂

身為朱古力精界代表,每次去台北都要光顧朱古力飲專門店,結果除了新開那間都差不多試過了。來到台中,給我找到唯一一間朱古力專飲店,不來實在對不起自己!

餐牌上有二、三十種不同的朱古力飲品可供選擇,除了一般冷熱、不同濃度,還分了不同產地和加了多種味道。本身是朱古力專家的老闆,沖了一杯加了酒精屬於大人的「Baileys威士忌奶油熱巧克力」(NT$140) 給我,用玻璃杯盛著還附了一枝造型精美的搞搞棒。

雙手捧著溫暖的熱巧克力,又綿又厚的奶泡率先與皮膚接觸,香濃的巧克力緊接著親近你的味蕾。Baileys的奶香酒香,加上淳口的巧克力,果然是完美的配搭。

單喝熱朱古力,當然不能滿足一隻朱古力怪。於是,老闆揣上四款不同味道的手工巧克力。

 

店內的手工巧克力,使用的巧克力來自比利時、法國及瑞士等地,全都極高質素。為了保持新鮮,每顆巧克力都不會放超過三日。每顆售價約NT$25~50,買滿16粒,更可獲特製的禮盒包裝 (文首圖中那個)。

這四顆巧克力的是怎麼種類已經不可考,只記得有一顆加了龍眼肉(!),不過吃起來卻不似龍眼...另外有一顆是加了榛子,很好吃;還有一顆是原味,正正正!巧克力的香味一直持續在口腔內久久不散,真是一個完全的早晨。

INFO
慕夏巧古力專賣店
地址:台中大隆路175號
電話:886-4-23109102
營業時間:1330 ~ 2330 (星期一休息)

2008/08/04

[台中住宿] 美好住宿Hotel One

Hotel One算是台中最有名的五星級旅館之一,很多旅遊套票都是住這一間,一住之下發覺真真不錯。一進房門,見到那個對著台中夜景的浴缸,已經好興奮了 (真容易滿足)。

那我就先由浴室開始介紹好了。
除了有夜景,入面還有可轉動方向的電視、包了膠的防水遙控及齊全、精美又整齊的用品。酒店提供Mineral的沐浴用品,一用就愛上那香味,不知道香港買不買得到?

挑剔的地方也有。本來打算放一缸熱水、邊看夜景邊看電視放鬆一下的,但放了一半熱水,玻璃已經被蒸氣霧了一半。想看電視嘛,其實隔了玻璃門是看不清楚也聽到不聲音的。或者,浸浴是應該專心一點的。

房間超大,進門還有一個小玄關和大鏡子。

戲肉來了,睡房設計實用,直角大窗全可看到台中的夜景!(Hotel One位於台中最高的建築物內。) 雙人大床固然舒服,其他配套也叫人好感動的。

由於以商務客為主,酒店重點推介那張設備齊全的Workstation。拉開櫃筒,第一格是免費任用的全套文具,第二格是工作良伴小食與飲品 (這些要付錢的)。

而每間房更為客人提供一部手提電話,按一個鍵就可以直接與酒店服務員通話,想叫車或問路都可以。而用這個電話打台中市內電話,也是免費的,好方便。

牆上一部大屏幕電視,提供房內主要娛樂。我特別喜歡這個選台的系統,你知台灣有幾多電視台,逐個看再揀想看的台實在不是簡單的事情,這個系統就將電視台分類並提供試看,揀到想看的才按進去。而藉著這個系統,我才終於分得清楚幾個主要(有娛樂節目看的)電視台......

除了可以看電視,屏幕還可以接駁手提電腦的,好大個周董耶!(不過,靜靜告訴大家,那電腦的牆紙已偷偷換成別人了....不要告訴周生。)

不過,其實這樣接駁電腦是沒甚麼意思的,總不成抬著頭操作。如果是做簡報的話才有點用,或者看戲也可以吧。(但我的電腦裏沒有電影,最多係去睇youtube.....囧) 另外,那張工作檯還提供了打印機連A4紙的,不過我試過想印地圖,卻不知何解印不出來。

如果沒帶電腦,還可以用DVD機,音響更是5.1環迴立體聲......絕對有理由躲在酒店內看戲不外出的。那套音嚮也可以接駁mp3機,本以為ipod shuffle插不到啦,但竟然都得,於是開大音量聽《Wonderland》大碟啦,實在是一大享受。

這就是房間的景觀了,早上陽光還蠻足夠的。

早餐方面,食物選擇一般啦,吃環境的話卻不差。碟上集中的都是賣飛佛(my favorite),貝果可能因為沒烘的關係,一般啦,瑞典肉丸則十分好吃!

2008/08/02

[台灣遊記] 搭高鐵

高鐵開了那麼久才第一次搭,真枉為台灣精。

首次試搭是從台南到台中,車程半小時左右而已,感覺很不錯。先說高鐵站,雖然我不明白為甚麼所有高鐵站都要建在杳無人煙一片荒蕪的地域,但車站的設計實在是現代化及漂亮,尤其在晚上看到這樣一座閃閃發亮的建築物,是十分有未來感的。

車站有基本民生商店,用售票機買車票很方便,按指示找月台也沒甚麼混亂,只是在台南站搭升降機要拐很遠的路就是了。

估不到高鐵也蠻多人搭的,買了自由座的票雖然未至於要站,但還是要花點時間找位子。找到位子後就可以舒舒適適的享受旅程了,座位是蠻好坐的,前面空間也很寬闊,其實是足夠放一個小型行李箱的。

說起行李箱,每個車卡前後都有放大型行李的位置,但實在好難塞進去,還有那些鏈也好麻煩,又難開又難關,也不見服務員幫忙。

在車上所見,不少人也會爭取時間拿出手提電腦來工作,那些一定是來工幹或是當地的上班族吧,極之分秒必爭呢!

總括來說,高鐵的確幾好搭,用來作為主要城市的往來十分方便耶。

2008/08/01

[台南遊記] 買牛奶....樽

最近,患上了「Shopping for container」的絕症。

其實也不是最近了,染病已好一段日子,只是近期有病情惡化的跡像而已。首次發現病徵在泰國,買一罐沒有用的緋子粉,為的是那個設計典雅的鐵罐。後來在日本再度發病,買布甸買水,其實最終目的是為了那個可愛的瓶子。甚至在香港的超級市場,也看中了一個茶葉罐 (不過未找到個完好無缺的才未買),及買了個芥茉粉的鐵盒 (芥茉粉到底是怎來用的呢?全倒掉好像很浪費似的...)。

踏足台灣,見到當地出產的牛奶樽,就病發了。

事發地點是台南花園夜市,見到那個牛奶樽很想要,於是就到小攤子準備買一枝啦。但那年青的小姐竟然是將奶打開,再倒進膠杯內給我的!於是我問她可不可以給我牛奶樽,但她說「樽要回收的,不能給你」。

好失望的時候,同行的人就說「你揀個阿姐埋手啦,實賣俾你」。

於是就去到另一個由歐巴桑 (sorry) 主理的檔子,在她動手開牛奶前,就跟她說想要牛奶瓶,也沒哀求幾句,她已經將整瓶牛奶原枝放進珍珠奶茶那種軟膠杯 (她說因為怕打爛),而且更加了冰再封了口給我!實在是太好人了。

本來是想這樣原裝帶回香港的,不過冰溶了變水,而我想破個小孔倒水時錯手將牛奶也破開了,罷,一晚浪費了兩枝牛奶,地球先生對不起了。